Segueix-nos al Facebook:
Portada
Història
Productes
Brioxeria
Celebracions
Especialitats
Gelats
Pastisseria
Petit fours
Postres Individuals
Xocolata
Toni Viñas
Presentació
Peces artístiques
Consursos i demostracions
Receptes
Contacte
La
Vienesa
.cat: Postres individuals
Souflé de xocolata negre amb una part interior de xocolata que una vegada escalfat, queda líquida i calenta... Per fer gaudir als més entusiastes de la bona xocolata.
Pastís tipo "Ópera" amb xocolata i café que en honor a l'Opera de Barcelona anomenem "Liceu".
Porció individual del tradicional pastís vienés Sacher, amb pa de pesssic de xocolata, melmelada d'abricoc i "ganache" de xocolata.
Tartaleta de fruites naturals (fresó, maduixetes de bosc ó gerds) amb crema pastissera i base de pasta brisa.
Tartaleta de crema de llimona amb merengue flamejat a sobre i base de pasta brisa.
Tartaleta de nous amb gema d'ou i xocolata a sobre amb base de pasta brisa.
Tartaleta de xocolata amb talls de xocolata negre a sobre i base de pasta brisa.
Tartaleta de gerds i xocolata negre amb base de pasta brisa.
Tartaleta de crema de taronja i melmelada de taronja amarga amb base de pasta brisa.
Financier de coco i "ganache" de xocolata negre.
Tartaleta de crema de praliné d'avellanes del Piamonte, amb cruixent de xocolata de llet, melmelada d'abricocs i base de pasta brisa.
Financier d'ametlles i "floquets" de xocolata amb crema de xocolata negre al mig.
Vaset de crema de caramel amb maduixes marinades amb suc de mandarina, pa de pessic al cava i mousse de cava.
Versió pastissera de l'Irish-cofee amb nata montada, cremós de café expresso, pa de pessic banyat amb café, transparència de whisky i gelatina de café.
Vaset de cremós de xocolata negre amb pa de pessic "micro" de xocolata, mousse de vainilla i taronja i compota de taronja amb "grué" de cacau.
versió pastissera del "Mojito", amb crema de llima, pa de pessic amb ron cubá, mousse de ron "trapiche cubano" i transparència de fulles de menta natural.
Postre en "vaset" amb cremós de xocolata de llet, "coulis" de gerds, mousse de fava "tonka" i Streuzel d'ametlles i avellanes.
Previous
Next
Souflé de xocolata negre amb una part interior...
Pastís tipo "Ópera" amb xocolata i café que en...
Porció individual del tradicional pastís vienés...
Tartaleta de fruites naturals (fresó,...
Tartaleta de crema de llimona amb merengue...
Tartaleta de nous amb gema d'ou i xocolata a...
Tartaleta de xocolata amb talls de xocolata...
Tartaleta de gerds i xocolata negre amb base de...
Tartaleta de crema de taronja i melmelada de...
Financier de coco i "ganache" de xocolata negre.
Tartaleta de crema de praliné d'avellanes del...
Financier d'ametlles i "floquets" de xocolata...
Vaset de crema de caramel amb maduixes...
Versió pastissera de l'Irish-cofee amb nata...
Vaset de cremós de xocolata negre amb pa de...
versió pastissera del "Mojito", amb crema de...
Postre en "vaset" amb cremós de xocolata de...
Tartaleta de gerds i xocolata negre amb base de pasta brisa.
< Anterior
Següent >
Este sitio utiliza cookies y otras tecnologías para que podamos mejorar su experiencia de navegación
Si no está de acuerdo cambie la configuración de su navegador.
Aceptar