Segueix-nos al Facebook:
Portada
Història
Productes
Brioxeria
Celebracions
Especialitats
Gelats
Pastisseria
Petit fours
Postres Individuals
Xocolata
Toni Viñas
Presentació
Peces artístiques
Consursos i demostracions
Receptes
Contacte
La
Vienesa
.cat: Postres individuals
Souflé de xocolata negre amb una part interior de xocolata que una vegada escalfat, queda líquida i calenta... Per fer gaudir als més entusiastes de la bona xocolata.
Pastís tipo "Ópera" amb xocolata i café que en honor a l'Opera de Barcelona anomenem "Liceu".
Porció individual del tradicional pastís vienés Sacher, amb pa de pesssic de xocolata, melmelada d'abricoc i "ganache" de xocolata.
Tartaleta de fruites naturals (fresó, maduixetes de bosc ó gerds) amb crema pastissera i base de pasta brisa.
Tartaleta de crema de llimona amb merengue flamejat a sobre i base de pasta brisa.
Tartaleta de nous amb gema d'ou i xocolata a sobre amb base de pasta brisa.
Tartaleta de xocolata amb talls de xocolata negre a sobre i base de pasta brisa.
Tartaleta de gerds i xocolata negre amb base de pasta brisa.
Tartaleta de crema de taronja i melmelada de taronja amarga amb base de pasta brisa.
Financier de coco i "ganache" de xocolata negre.
Tartaleta de crema de praliné d'avellanes del Piamonte, amb cruixent de xocolata de llet, melmelada d'abricocs i base de pasta brisa.
Financier d'ametlles i "floquets" de xocolata amb crema de xocolata negre al mig.
Vaset de crema de caramel amb maduixes marinades amb suc de mandarina, pa de pessic al cava i mousse de cava.
Versió pastissera de l'Irish-cofee amb nata montada, cremós de café expresso, pa de pessic banyat amb café, transparència de whisky i gelatina de café.
Vaset de cremós de xocolata negre amb pa de pessic "micro" de xocolata, mousse de vainilla i taronja i compota de taronja amb "grué" de cacau.
versió pastissera del "Mojito", amb crema de llima, pa de pessic amb ron cubá, mousse de ron "trapiche cubano" i transparència de fulles de menta natural.
Postre en "vaset" amb cremós de xocolata de llet, "coulis" de gerds, mousse de fava "tonka" i Streuzel d'ametlles i avellanes.
Previous
Next
Souflé de xocolata negre amb una part interior...
Pastís tipo "Ópera" amb xocolata i café que en...
Porció individual del tradicional pastís vienés...
Tartaleta de fruites naturals (fresó,...
Tartaleta de crema de llimona amb merengue...
Tartaleta de nous amb gema d'ou i xocolata a...
Tartaleta de xocolata amb talls de xocolata...
Tartaleta de gerds i xocolata negre amb base de...
Tartaleta de crema de taronja i melmelada de...
Financier de coco i "ganache" de xocolata negre.
Tartaleta de crema de praliné d'avellanes del...
Financier d'ametlles i "floquets" de xocolata...
Vaset de crema de caramel amb maduixes...
Versió pastissera de l'Irish-cofee amb nata...
Vaset de cremós de xocolata negre amb pa de...
versió pastissera del "Mojito", amb crema de...
Postre en "vaset" amb cremós de xocolata de...
Tartaleta de crema de praliné d'avellanes del Piamonte, amb cruixent de xocolata de llet, melmelada d'abricocs i base de pasta brisa.
< Anterior
Següent >
Este sitio utiliza cookies y otras tecnologías para que podamos mejorar su experiencia de navegación
Si no está de acuerdo cambie la configuración de su navegador.
Aceptar